RECETTE CANNELLONI RICOTTA/EPINARDS BY GOMAR
Une petite recette pleine d’amour, by Gomarfithapiness. Papilles comblées garanties :p à vos fourchettes !
INGREDIENTS :
Pour les cannellonis :
* 12 à 16 rouleaux de cannellonis (selon leur taille)
* 500g d’épinards hachés surgelés
* 250g de ricotta
* 1 gousse d’ail (ou ail semoule)
* 1 gros oignon
* 50g de parmesan râpé
* 50g de gruyère râpé
Pour la béchamel :
* 70g de beurre
* 70g de farine
* 500 ml de lait
* 1 pincée de noix de muscade
ETAPE 1 :
Epluchez l’oignon et émincez le. Placez-le dans une poêle huilée chaude (à feu moyen) et faites-le revenir avec l’ail. Ajoutez ensuite les épinards hachés surgelés. Laissez-les cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Une fois les épinards bien cuits et décongelés, enlevez-les du feu. Ajoutez la ricotta et mélangez bien. Goûtez, et salez poivrez si nécessaire (selon les goûts).
ETAPE 2 :
Ensuite, réalisez la béchamel :
Mettez le beurre à fondre dans une casserole à feudoux, puis ajouter la farine en remuant fortement à l’aide d’un fouet. Vous devez obtenir une sorte de boule. Ajoutez ensuite progressivement le lait jusqu’à ce que la béchamel ait une consistance assez liquide. Salez, poivrez à convenance et ajoutez la noix de muscade. Remuez bien jusqu’à plusieurs minutes. Faites attention à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
ETAPE 3 :
Nappez le fond d’un plat à gratin d’une fiche couche de béchamel. Garnissez les rouleaux de cannellonis de la farce à épinards-ricotta (avec une poche à douille OU avec les mains – bien propres off course) et disposez-les dans le plat à gratin. Nappez du reste de béchamel. Saupoudrez de parmesan et d’emmental, puis placez au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes (selon votre four).
N’hésitez pas à finir par quelques minutes de grill pour le côté croustillant 🙂
BON APPETIT ! 😀
Coach, sophrologue, ancienne compétitrice de bodybuilding et maintenant pratiquante de crossfit, je suis passionnée de santé et de nutrition, je suis persuadée que le bien-être mental est la base de tout
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et sur mon instagram : @gomartherapy
